 |  |
| | |
 |
|
<
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
تنبيه إداري هام: أي توصية ليست مدعومة بتحليل أو أسباب سيتم حذفها فوراً.
I الأسهم السعودية I الأخبار الاقتصادية I التحليل الفني I الفوركس I العقاروالإستثمار I وظائف I الأسهم الخليجية I الأسهم العربية I دليل الأسهم I
| جديد المواضيع: | |
| |||||||
| التسجيل | التعليمـــات | قائمة الأعضاء | التقويم | اجعل كافة الأقسام مقروءة |
| استراحة المساهمين طرح ومناقشة المواضيع العامة وجميع المستجدات والأحداث والتى تحمل الفائدة .المنتدي العام - مواضيع عامة - |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
08-24-2006, 06:49 PM
| #1 |
| عضو ذهبي  |  عـالم السلطـات .. السـلام عليـكمـ.. لكـل محبين السلطـات عندي لكـم مجموعه من السلطات وبعضها بالصور^_^ سلطة الشيف  المقادير: 20 غ زبده ملعقة اكل زيت صدر دجاجه خاليه من العظم 3 بيضات خس افرنجي 2 حبة طماطم مقطعه ارباع عودين من الكرفس مقطع قطع طوليه ناعمه مثل الاصابع 60 غ من الجبنه السويسريه مقطعه شرائح ناعمه طويله مثل الاصابع 6 حبات من الفجل الاحمر مقطع حلقات الصلصه: نصف كوب من من زيت الزيتون ملعقتين اكل من الخل الابيض ملعقه صغيره من السكر الطريقه: 1) سخني الزبده مع الزيت في قدر صغير وضعي فيه الدجاجه واطبخيها على كل جهه لمده 7 دقائق او الى ان تنضج قطعة الدجاج ثم ضعيها على مناديل ورقيه كي تتشرب الزيت ثم قطعيها على شكل اصابع طويله نحيفه 2) ضعي البيض في قدر ثم اغمريه بالماء البارد وضعيها على النار الى ان يغلي ثم اخرجيها من الماء الحار وضعيها في الماء البارد ثم قشريها وقطعيها ارباع 3) لعمل الصلصه ضعي الزيت والخل والسكر في وعاء صم اخلطيها جيدا الى ان يتجانس المقدار وتبليها بالملح والفلفل الاسود 4) قطعي الخس الى شرائح رقيقه طويله ثم ضعي الخس في طبق التقديم وضعي فوقه الطماطم ثم الكرفس ثم الدجاج ثم الجبنه ثم البيض ثم الفجل رشي عليه الصلصه ثم قدميها حالا. السلطة اليونانيه  المقادير: 6 حبات طماطم مقطعه ارباع بصله حمرا مقطعه حلقات ناعمه 2 حبه خيار مقطع حلقات كوب من الزيتون الاسود 200 غ من جبنة الفيتا نصف كوب من زيت الزيتون اويغانو ناشف الطريقه: 1) اخلطي الطماطم والبصل والخيار والزيتون في وعاء كبير ورشي عليه الملح والفلفل الاسود 2) قطعي جبنة الفيتا الى قطع كبيره بواسطة يدك وضعيها على سطح السلطه ثم رشي عليها الزيت صم رشي عليها الاريغانو الناشف ثم ضعيها في صحن التقديم وقدميها .. |
|
| |
 |
|
08-24-2006, 06:51 PM
| #2 |
| عضو ذهبي | سلطة الارز  المقادير: كاس ونصف من الارز ( بسمتي او اي نوع تفضلينه معلى ان يكون طويل الحبه) نصف كوب من البازلاء الطازجه او المجمده 3 اعواد من البصل الاخضر مقطع حلقات حبه فلفل اخضر رومي مقطع قطع صغيره حبه من الفلفل الاحمر الكبير مقطع قطع صغيره 310 غ من الذره المعلبه ربع كوب من النعناع المفروم الصلصه: نصف كوب من زيت الزيتون ملعقتين اكل من عصير الليمون فص من الثوم المطحون ملعقة شاي من السكر الطريقه: 1) خذي قدر كبير وضعي فيه ماء ودعيه يغلي ثم اضيفي الارز ثم دعيه يغلي لمده من 12 الى 15 دقيقه او الى ان يطرى الارز ثم صفيه ودعيه يبرد ( تسلقين الارز سلق وكأنك تسلقين مكرونه) 2) ضعي البازلاء في قدر صغير وضعي عليها الماء واسلقيها ثم صفيها واغسليها بالماء البارد ودعيها كي تجف جيدا 3) لعمل الصلصه اخلطي الزيت مع الليمون والثوم والسكر في وعاء واخلطيه جيدا ( انا اضعها في علبه وارجها الى ان تختلط المكونات جيدا)ثم تبليه بالملح والفلفل الاسود 4) اخطلي الارز مع البازلاء والبصل الاخضر والفلفل الاخضر والاحمر والذره والنعناع في وعاء كبير ثم اضيفي الصلصه واخلطيها جيدا غطيها ودعيها في الثلاجه لمدة ساعه ثم ضعيها في طبق التقديم وقدميها سلطة البطاطس الساخنه  المقادير كيلو ونص من البطاطس ويفضل البطاطس الصغيره اربع اعواد من البصل الاخضر مقطع الى حلقات ربع كوب من البقدونس المفروم نصف ملعقة شاي من الملح الصلصه: ثلثين كوب من زيت الزيتون ملعقة اكل من الماسترده ثلث كوب من الخل الابيض الطريقه: 1) خذي قدر كبير وضعي فيه ماء مغلي واضيفي البطاطس الى ان تنضج وتصبح طريه صفيها ثم دعيها لكي تبرد 3) لعمل الصلصه اخلطي المكونات للصلصه مع بعض جيدا وضعيها جانبا 4) قطعي البطاطس الى ارباع من غير نزع القشره وضعيها في زبديه كبيره ثم ضعي عليها البصل والبقدونس والملح والفلفل الاسود وضعي نصف الصلصه اخلطيها جيدا وبحذر شديد انقليها لصحن التقديم ثم رشي على السطح بقيه الصلصه وقدميها |
|
| |
| |
|
08-24-2006, 06:54 PM
| #3 |
| عضو ذهبي | السيزر سلاد او سلطة القيصر  المقادير 4 شرائح من التوست الابيض منزوعه الاطراف ومقطعه على شكل مكعبات صغيره 3 شرائح من الديك الرومي المدخن خس افرنجي 50 غ من جبنة البارميزان ( قطعيها بواسطه مقشره البطاطس حتكون على شكل شرحات خفيفه مثل اللي في الصوره) الصلصه: 2او4 حبات من سمك الانشوفه( انا اشتريهامن السوبرماركت تنباع مع قسم التونه والساردين) بيضه ملعقتين اكل من عصير الليمون فص ثوم نصف كوب من زيت الزيتون الطريقه: 1) سخني الفرن وضعي قطع الخبز في صينيه ودعيها في الفرن الى ان تصبح ذهبيه اللون 2) قطعي الديك الرومي الى شرائح طوليه نحيفه ثم ضعيها في قدر فيه قليل من الزيت على النار الى ان تصبح مقرمشه 3) قطعي الخس بواسطه يديك الى قطع صغيره وضعيه في طبق التقديم مع مكعبات الخبز والديك الرومي وجبنه البارميزان 4) لعمل الصلصه : ضعي الانشوفه والبيض (البيض يكون ني لكن انا اغلي ماء حار في قدر صغير ثم اضع البيضه فيه لمده دقيقه دقيقه ونصف تقريبا يعني تكون شويه متماسكه ) وعصير الليمون في خلاط الاكل ودعيها تختلط مع بعض لمده 20 ثانيه ثم ارفعي الغطاء والخلاط يخلط المكونات وضعي الزيت ودعيه تخلط جيدا الى ان يصبح الخليط ثقيلا وكريمي ضعيه فوق السلطه وانثري شرحات جبنه البارميزان فوق وجه السلطه للزينه ثم قدميها حالا سلطة الدجاج المقادير: ملعقة اكل زيت 20 غ زبده 4 صدور دجاج فيليه جزره مقطعه على شكل اعواد كبريت عودين من الكرفس مقطعه على شكل اعواد كبريت 3 اعواد بصل اخضر مقطعه على شكل اعواد كبريت 150 غ فطر مقطع شرائح ثلث كوب اوراق بقدونس مفرومه ملعقه اكل من الاريغانو 150 غ من اوراق السبانخ ملعقتين اكل لوز مقطع الصلصه: نص كوب من زيت الزيتون ملعقتين اكل خل ابيض ملعقة شاي سكر ملح فلفل ربع كوب مايونيز ملعقتين اكل سور كريم ملعقة اكل ماسترده الطريقه: 1) سخني الزيت والزبده في مقلاه واضيفي صدور الدجاج واطهيها لمده 7 دقائق لكل جهه على نار هادئه الى ان تصبح بنيه وطريه ضعيها على ورق ودعيها لكي تبرد ثم قطعيها الى شرائح نحيفه 2) اخلطي مع بعض الجزر والكرفس والبصل الاخضر والدجاج والفطر والبقدونس والاريغانو وبهريها بالملح والفلفل 3) لعمل الصلصه اخلطي زيت الزيتون مع الخل والسكر والمايونيز والسور كريم والماسترده جيدا ضعي السبانخ في صحن التقديم ثم ضعي خليط الدجاج فوقها ورشي عليها الصلصه ثم اللوز وقدميها صلصة الخل الاساسيه اخلطي نصف كوب من زيت الزيتون مع ملعقتين اكل من الخل وملعقة شاي من السكر اخلطيهم جيدا ثم ضعي عليه الملح والفلفل الاسود المقدار يعمل ثلثين كوب |
|
| |
| |
|
08-24-2006, 06:57 PM
| #4 |
| عضو ذهبي | صلصة الليمون مع الصويا ضعي ملعقتين اكل من الصويا صوص وملعقتين من الخل الابيض وملعقة شاي عسل وملعقتين اكل من عصير الليمون وملعقه شاي من بشر الليمون في وعاء وبالتدريج اخلطي معاهم ثلث كوب من زيت الذره اخلطيها جيدا الى ان تمتزج المكونات كلها مع بعض ثم ضعي عليها فلفل اسود الكميه ثلاثة ارباع كوب صلصة الريحان مع الثوم ضعي في فرامة الثوم او البصل فص من الثوم وملعقتين اكل من الريحان المفروم واخلطيهم جيدا ثم اضيفي ربع كوب من عصير الليمون واخلطيهم على شكل متقطع الى ان تمتزج المكونات مع بعض جيدا ثم اضيفي بالتدريج مقدار نصف كوب من زيت الزيتون ثم اخلطي جيدا اضيفي الملح والفلفل الاسود المقدار يعمل ثلاثة ارباع كوب صلصة الجبنة الزرقاء اهرسي مقدار 80 غ من الجبنة الزرقاء بالشوكه ثم اضيفي نصف كوب من المايونيز وربع كوب من السور كريم وفلفل ابيض وملعقه من الكراث المفروم وملعقة شاي من الخل الابيض المقدار يكفي لكوب وربع صلصة الزنجبيل و السمسم ضعي ملعقة شاي من زيت السمسم وثلاث ملاعق من الخل الابيض وملعقة شاي من بشر البرتقال وملعقتين اكل عصير برتقال وملعقتين شاي من بشر الجنزبيل في وعاء واخلطي معاهم بالتدريج نصف كوب من زيت الذره الى ان يختلط جيدا تبليها بالملح والفلفل الاسود المقدار يكفي ثلاثة ارباع كوب صلصة البلسميك اخلطي ملعقتين اكل من خل البلسميك مع ملعقة شاي من الماسترده في وعاء صغير الى ان يختلط جيدا بالتدريج اضيفي عليه ثلث كوب من زبت الزيتون واخلطيه جيدا ثم ضعي عليها ملح وفلفل اسود خذي فص ثوم واقسميه بالنص واغرسيه في عود اسنان ثم ضعيه على الصلصه ودعيها لمده ساعه قبل الاستخدام المقدار يعمل نصف كوب صلصة الالف جزيره ضعي نصف كوب من المايونيز مع ملعقة اكل من صلصة الطماطم مع ملعقة شاي من وركستر شاير صوص ( تلاقينه في السوبرماركت مع صلصات الاستيك) مع ملعقة شاي من الماسترده ومعلقتين شاي من الشطه في وعاء صغير اخلطيه جيدا الى ان يمتزج مع بعض ثم اضعيي عليها الملح الكميه تكفي نصف كوب |
|
| |
| |
|
08-24-2006, 07:01 PM
| #5 |
| عضو ذهبي | سلطة القادو قادو  المقادير: 6 حبات بطاطس صغيرة الحجم حبتين جزر مقطعه اصابع طويله 250 غ من الفاصوليا الخضراء ملعقتين من الزيت 250 غ من التوفو مقطع الى مكعبات ( تلاقينه مع قسم الخضار) 100 غ سبانخ الاوراق فقط حبتين من الخيار مقطعه الى شرائح فلفله كبيره حمراء مقطعه الى شرائح عريضه 100 غ من بذور فول الصويا 5 حبات من البيض المسلوق مقادير صلصة الفول السوداني ملعقة اكل زيت الفول بصله مقطعه ناعم ثلثين كوب من زبده الفول ملعقتين اكل كزبره ناشفه مطحونه ملعقتين اكل شطه ثلاث ارباع كوب من كريمة جوز الهند ( يكون لونها بني) ملعقة شاي سكر ملعقة اكل عصير ليمون الطريقه: 1) ضعي البطاطس في ماء مغليه ودعيها على النار الى ان تنضج وتصبح طريه صفيها ودعيها تبرد ثم قطعيها ارباع اطبخي الجزر والفاصوليا كل على حده في ماء مغلي الى ان تصبح طريه ثم ضعيها في ماء بارد جدا ثم صفيها 2) سخني الزيت في مقلاه ثم اطهي التوفو على دفعات الى ان تصبح مقرمشه ثم ضعيها على ورق ماص للزيت 3)لعمل الصلصه سخني الزيت في مقلاه على نار هادئه ثم ضعي البصل وقلبيه لمده 5 دقائق او الى ان يصبح ذهبي اللون ثم اضيفي زبده الفول والكزبره والشطه وكريمة جوز الهند ودعيها الى ان تغلي قللي الحراره ودعيها تطبخ لمده 5 دقائق ثم ضعي السكر وعصير الليمون وقلبيها الى يذوب السكر 4) رتبي الخضار والتوفو في الصحن المعد للتقديم وقطعي البيض نصفين ثم ضعيها في المنتصف وضعي في منتصف البيض صلصة الفول السوداني وقدميه سلطة الكول سلو  المقادير: نصف حبه من الكرنب (ملفوف) ربع حبه من الكرنب الاحمر ( الملفوف الاحمر) ثلاث حبات جزر مبشورين 6 حبات فجل احمر مبشورين فلفله كبيره حمراء مقطعه 4 اعواد بصل اخضر مقطع حلقات ربع كوب من اوراق البقدونس مفروم كوب من المايونيز الطريقه: 1) انزعي الجزء الصلب في الملفوف ثم قطعيه بشكل ناعم بواسطه سكين حاده وضعيها في وعاء كبير 2) اضيفي الجزر والفجل والفلفل والبصل الاخضر والبقدونس في الوعاء 3) اضيفي المايونيز وضعي عليها ملح وفلفل اسود واخلطيها جيدا ثم قدميها ملاحظه: # الكميه تكفي من 8 الى عشر اشخاص # بدل من وضع المايونيز باستطاعتك وضع صلصه الفلفل والليم الموجوده فوق # حضري الخضار وافرميها وغطيها وضعيها في الثلاجه لمده 3 ساعات قبل التقديم وضعي المايونيز فقط قبل التقديم |
|
| |
| |
|
08-24-2006, 07:03 PM
| #6 |
| عضو ذهبي | سلطة البطاطس  المقادير: 600 غ من البطاطس مقطعه مكبعات متوسطه الحجم بصله صغيره مفرومه ناعم فلفله خضراء رومي صغيره مقطعه قطع صغيره عودين من الكرفس مفرومين ناعم ربع كوب بقدونس مفروم ناعم الصلصه: ثلاث ارباع الكوب مايونيز ملعقتين اكل خل او عصير ليمون ملعقتين من السور كريم ( قشطه رائبه) الطريقه: 1 ) ضعي البطاطس في قدر فيها ماء مغلي واسلقيها فيها الى ان تنضج البطاطس صفيها ودعيها لتبرد تماما 2) اخلطي البصل مع الفلفل الاخضر مع الكرفس مع البقدونس مع البطاطس في وعاء كبير 3)لعمل الصلصه اخلطي المايونيز مع الخل مع السور كريم وضعي عليها الملح والفلفل الاسود ثم ضعيها فوق السلطه واخلطيها برفق لكي لا تنهرس البطاطس ثم زينيها بالبقدونس وقدميها سلطة الطماطم والجبنه  المقادير: 6 حبات من الطماطم الحمراء المتوسطة الحجم 5 قطع جبنه من اي نوع تفضلين ( موزريلا ، حلومي) او اي نوع اخر انت تفضلينه ثلثين كوب من اوراق الريحان الصلصه: ربع كوب من زيت الزيتون ملعقتين اكل من خل البلسميك الطريقه: 1) قطعي الطماطم بشكل طولي الى 3 او 4 شرائح وشرحي الجبنه بنفس الطريقه 2) رتبي بعض قطع الطماطم في صحن التقديم ورتبي فوقها الجبنه فوق كل حبة طماطم وضعي فوقها ورقه من اوراق الريحان ثم رشي عليها الملح والفلفل الاسود 3) لعمل الصلصه اخلطي الزيت مع الخل جيدا ثم صبيه فوق السلطه ثم قدميها ملاحظه:يمكن تقديم هذه السلطه مع صلصة البستو وطريقتها انك تضعي نصف كوب من اوراق الريحان في خلاط الاكل مع ملعقه كبيره من الصنوبر مع ربع كوب من جبنة البارميزان المبشوره مع فص ثوم مهروس اخلطيها الى ان تمتزج جيدا دعي الخلاط يعمل ثم اضيفي ربع كوب من زيت الزيتون وملعقة اكل من عصير الليمون ثم صبيها فوق السلطه بدلا من الخل والزيت |
|
| |
| |
|
08-24-2006, 07:08 PM
| #7 |
| عضو ذهبي | سلطه الجمبري (الربيان)  المقادير: ملعقتين اكل زيت زيتون ملعقتين اكل عصير ليمون 24 حبه جمبري كبير مسلوق حبه خيار ملعقتين اكل بقدونس مفروم ناعم الاوراق بس ورق خس كميه واحده من صلصة الالف جزيره ( اول صلصة بنفس الصفحة فوق) الطريقه: 1) ضعي زيت الزيتون وعصير الليمون في وعاء له غطا وضعي عليه الملح والفلفل الاسود وخضيه جيدا لكي يمتزج الليمون مع الزيت 2) قشري الجمبري لكن دعي الذيل موجود ثم خذي الخيار واقطعيها بالنصف ثم قطعيها شرائح رقيقه 3) ضعي خليط الزيت والجمبري والخيار والبقدونس في وعاء ثم غطيه وضعيه في الثلاجه لمده ساعه 4) للتقديم رتبي ضعي الخس في صحن التقديم ثم ضعي خلطة الخيار مع الجمبري ثم قدميه مع صلصة الالف جزيره وصحتين فكره:تقدري تعملي السلطه هذي بس تغير الصلصه اللي تخلطيها معاه تعالي اقول لك كيف استبدلي عصيرالليم بعصير الليمون (اذا لم يوجد ليم دعي الليمون) استخدمي الكزبره بدلا من البقدونس اضيفي فلفل احمر حار مفروم ناعم ملعقتين شاي من صلصة السمك وملعقتين شاي من بشر الزنجبيل الطازج واحذفي صلصة الالف جزيره بتحصلين على نكهه اسيويه لذيذه سلطة النيسواز  المقادير: علبة تونه كبيره 200 غ من الفاصوليا الخضراء 3 حبات من البطاطس الصغيره 3 بيضات خس 4 حبات طماطم صغيره زيتون الصلصه: ربع كوب زيت زيتون ملعقتين شاي من الخل الابيض ملعقتين شاي عصير ليمون الطريقه: 1) صفي التونه من الزيت وضعيها في وعاء كبير وقطعيها قطع كبيره نوعا ما بالشوكه غطيها وضعيها في الثلاجه 2) احضري قدر وضعي فيه ماء مغلي وضعي الفاصوليا الخضراء داخل الوعاء ودعيها لمده دقيقه ثم اغسليها بالماء البارد اعيدي القدر الى النار وضعي فيه ماء مغلي وضعي حبات البطاطس ودعيها الى ان تنضج وتصبح طريه ثم اغسليها تحت الماء البارد ثم قطعيا الى ارباع ثم اسلقي البيض الى ان ينضج ثم قشريه وقطعيه ايضا الى ارباع 3) لعمل الصلصه ضعي الزيت والخل وعصير الليمون في وعاء واقفليه وخضيه جيدا الى ان تمتزج المكونات ثم ضعي عليه الملح والفلفل الاسود ثم رجيه مره اخرى الى ان يمتزج الخليط جيدا ضعي الفاصوليا والبطاطس في وعاء التونه مع ملعقتين من الصلصه وقلبيه بلطف الى ان يختلط المكونات جيدا زيني الطبق بالخس ثم ضعي خليط التونه ثم رتبي الطماطم المقطعه الى ارباع فوق السلطه ثم البيض ثم الزيتون ثم ضعي بقيه الصلصه فوق السلطه وقدميها |
|
| |
| |
|
08-24-2006, 07:11 PM
| #8 |
| عضو ذهبي | سلطة جبنة الحلومي المقادير: 2 حبه فلفل رومي احمر 300 غ جبنة الحلومي فصين من الثوم مهروسه ربع ملعقه شاي من الفلفل الاحمر المجروش ربع كوب زيت زيتون ملعقتين شاي من الزعتر قطعه من الخبز الفرنسي ولكن الكامل 250 غ من الجرجير او السبانخ او اي نوع من الخضار الورقيه اللي انت تحبيها الاوراق فقط 250 غ من الطماطم الصغيره مقطعه انصاف 2 حبه افوكادو مقطعه شرائح 375 غ تونه الصلصه ملعقتين اكل خل احمر فصين من الثوم مهروسه ملعقة شاي عسل ملعقة اكل زيت جوز ربع كوب زيت زيتون الطريقه: 1) قطعي الفلفل الى قطع كبيره وازيلي البذور والاجزاء البيضاء الموجوده في الفلفل ضعيه في صينيه على ان تكون القشره الى الاعلى وضعيها تحت الشوايه الى ان يصبح القشره لونها اسود تقريبا برديها تحت منشفه شاي او غلفيها ببلاستيك وبعد ان تبرد قشري الفلفل ثم قطعيها الى قطع طويله 2) قطعي جبنة الحلومي الى شرائح سميكه ثم ضعيها في صحن ثم اخلطي الثوم مع الفلفل وزيت الزيتون والزعتر ثم صبي الخليط على الجبنه وقلبيها ثم غطيها ودعيها في الثلاجه لمدة ساعتين ثم صفيها جيدا من التتبيله ولا تتخلصي من التتبيله بل احتفظي بها 3) حمصي شرائح الخبز الى ان يصبح لونها ذهبي على جهه واحده ثم اقلبيها ورتبي عليها شرائح الجبنه ضعيها في الفرن تحت الشوايه واشويها الى ان يصبح لون الجبنه ذهبي رتبي الجرجير في صحن التقديم ثم ضعي فوقها قطع الافوكادو والطماطم والفلفل الاحمر والتونه قطعي قطع الحلومي الى انصاف ورتبيها حوالي الصحن 4) لعمل الصلصه ضعي التتبيله في صحن وضعي عليها الخل والثوم والعسل وزيت الجوز وزيت الزيتون واخلطيها جيدا ثم صبيها فوق السلطه وقدميها حالا .. سلطات سريعه ومن غير صور ولا مقادير سلطة الجزر الابيض والفاصوليا الخضراء قطعي مقدار 270 غ من الجزر الابيض الى قطع طوليه مثل اعواد الكبريت ثم قطعي 200 غ من الفاصوليا الخضراء من النصف بالعرض ثم اقسميها بالنصف طوليا اضيفي الجزر مع الفاصوليا في قدر فيه ماء مغلي ودعيها على النار لمدة دقيقتين ثم صفيها واغسليها تحت ماء بارد ثم ضعيها في صحن وجففيها بواسطة مناديل ورقيه ثم ضعيهم في صحن التقديم لعمل الصلصه اخلطي ثلث كوب من زيت الزيتون مع نصف ملعقة شاي من بشر البرتقال وملعقتين اكل من عصير البرتقال وملعقتين شاي من الماسترد ونصف ملعقة شاي من بودرة الكاري وملعقة اكل من الكزبره المفرومه ناعم وملح وفلفل حسب الذوق اخلطيهم جيدا حتى يمتزجوا ثم ضعيها فوق السلطه ورشي عليها مقدار ملعقتين اكل من اللوز المحمص المقطع شرائح طوليه ثم قدميه سلطة الارز الاسمر مع الجوز اغسلي مقدار كاس ونصف من الرز تحت ماء بارد وضعيه في قدر وصبي عليه ماء ويكون الماء بارتفاع انش عن الارز دعيه يغلي واطبخيه لمدة 5 دقائق ارفعيه من على الناروغطيه لمده ساعه ثم ضعيه في وعاء مع 6 اعواد من البصل الاخضر المقطع حلقات ناعمه وثلاث ارباع الكوب من الجوز المحمص المقطع الى قطع صغيره مع ملعقة اكل من اوراق البقدونس المفرومه ناعما لعمل الصلصه اخلطي ثلث كوب من زيت الجوز مع ملعقة اكل من زيت الزيتون مع ملعقتين اكل من الخل الابيض مع ملعقة اكل من الصويا صوص وملعقتين شاي من العسل الدافئ اخلطيهه جيدا الى ان يمتزجواثم صبيه على السلطه وقدميه سلطة الخيار مع الاعشاب قطعي ثلاث حبات من الخيار نصفين طوليا واستخدمي ملعقة الشاي الصغيره لازاله الحبوب ثم قطعي الخيار الى شرائح رفيعه ثم ضعيها في وعاء مع ملعقتين اكل من النعناع المفروم وملعقتين شاي من الشبت المفروم وملعقة اكل من زيت الزيتون وملعقتين شاي من الخل الابيض ونصف كوب من اللبن الزبادي الكامل الدسم وملح وفلفل اسود اخلطيهم جيدا وغطيهم ثم ضعيهم في الثلاجه لمده ساعه قبل التقديم سلطة البطاطا الحلوه سخني الفرن ثم قشري كيلو من البطاطا الحلوه وقطعيه الى مكعبات وضعيها في صينيه كبيره ثم اخلطي ربع كوب من زيت الزيتون والملح والفلفل الاسود وضعيها على المكعبات البطاطا الحلوه ثم اخبزيها في الفرن من 35 الى 40 دقيقه او الى ان تصبح طريه وحركي الصينيه من وقت لاخر ثم اخرجيها وضعيها في وعاء في اثناء خبز البطاطا سخني ربع كوب من زيت الزيتون في قدر صغير ثم اضيفي عليه بذور دوار الشمس مع ملعقتين اكل من حبوب القرع مع ملعقة اكل من السمسم وقلبيه الى ان يصبح لونها ذهبي ثم دعيها تبرد اخلطي ملعقتين اكل من خل البلسميك مع ملعقتين اكل من الكزبره المفرومه مع ملعقتين شاي من صلصة الطماطم الى ان تصبح ناعمه ضعي الصلصه فوق البطاطس ثم اضيفي الحبوب وقلبي جيدا ثم قدميه سلطة الجزر مع الزبيب ابشري ثلاث جزرات في وعاء اضيفي نصف كوب من الجوز المفروم ناعم ونصف كوب من الزبيب وملعقتين اكل من البقدونس المفروم اخلطي ربع كوب من زيت الزيتون مع ملعقتين شاي من العسل وملعقة ونصف اكل من عصير الليمون وذره من القرفه المطحونه وملح و فلفل اسود ضعي الصلصه فوق السلطه وقلبي جيدا واذا اردت نكهه اخرى اضيفي ملعقة شاي من الجنزبيل المبشور الى الصلصه ثم قدميه سلطة مكرونة الريسوني مع صلصة الفستق ضعي 250 غ من مكرونة الريسوني (مكرونة لسان العصفور) في قدر فيه ماء مغلي واطبخيها الى ان تصبح طريه صفيها واغسليها جيدا تحت ماء بارد ثم صفيها ضعي ثلث كوب من اوراق الكرفس و45 غ من اوراق الجرجير ونصف كوب من بشر جبنة البارميزان وملعقتين اكل من زيت الزيتون وفص ثوم وربع كوب من مرقة الخضار في خلاط الاكل ثم اخلطيها جيدا الى ان يصبح لديك مزيج ناعم اضيفي عليها ثلث كوب من الفستق المفروم واخلطي الى ان يمتزج الخليط جيدا ويصبح مزيج ناعم ضعي الصلصه على المكرونه ثم قطعي فلفله كبيره صفراء الى مكعبات وملعقتين من الخل الابيض قلبيه الى ان يمتزج جيدا ثم اضيفي عليه الملح والفلفل الاسود حسب الرغبه غطي السلطه وضعيها في الثلاجه قبل التقديم لمدة ساعه ثم قدميها .. / وبـــس ^_^ اتمنى الموضوع ينال على اعجابكم |
|
| |
| |
|
08-24-2006, 08:11 PM
| #9 |
| ][][مشرف إداري][][ | م م م م م م م م م م م م م م تسلمي يالعزيزة الموناليزا هذه المواضيع الي تفتح النفس تصدقين طبق سلطة محبوك وفيه خضار كثيرة عندي ألذ من مفطح ملف مرفق 554 ملف مرفق 554 ملف مرفق 554 ملف مرفق 555 |
|
التعديل الأخير تم بواسطة ALSHAMI ; 09-16-2006 الساعة 10:59 AM. | |
| |
|
08-25-2006, 03:45 AM
| #10 |
| عضو ذهبي  | جوعتينا على اخر الليل |
|
| |
| |
|
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
| |
|
العرض العادي
